Occitanie · 13 départements
La cession d'entreprise en Occitanie passe d'abord par le choix des bons acquéreurs, qui changent d'une filière et d'un bassin à l'autre. Un sous-traitant aéronautique de Toulouse ou de Figeac intéresse les groupes de la filière qui consolident des capacités qualifiées. Une société de services, de santé ou de numérique à Montpellier reçoit les sollicitations de consolidateurs nationaux. Dans le vignoble languedocien, coopératives et négociants restent les premiers interlocuteurs. Altares a recensé 3 009 ventes de fonds de commerce en Occitanie en 2025. Vous trouverez ici les PME qui se transmettent, les acheteurs à viser selon le territoire et les points à préparer avant toute approche.
01 — Le marché de la transmission
Les PME qui se transmettent en Occitanie vont des sous-traitants aéronautiques toulousains aux sociétés de services du littoral, en passant par la mécanique des villes moyennes et le vin. Toulouse et son aire métropolitaine forment l’un des premiers pôles aéronautiques et spatiaux d’Europe, autour d’Airbus et des grands centres de recherche. Cette activité se prolonge dans une chaîne de sous-traitants qui s’étend de Blagnac et Colomiers jusqu’à Montauban, Albi, Castres, Auch et Tarbes : mécanique, composites, câblage, électronique, logiciels embarqués, essais, logistique industrielle. Ces PME de trente à quatre-vingts salariés, qualifiées aéronautiques, sont surveillées de près par des groupes qui cherchent à consolider la filière.
L’arc méditerranéen, de Nîmes à Perpignan en passant par Montpellier, Sète, Béziers et Narbonne, a une économie de services, de santé, de numérique, de logistique et de commerce, portée par une croissance démographique continue. Montpellier concentre la santé, le numérique et les biotechnologies autour de ses hôpitaux et de son université ; Sète et Port-la-Nouvelle sont des ports de commerce ; Perpignan et le marché Saint-Charles constituent une plateforme majeure de fruits et légumes. Le BTP et le transport accompagnent l’urbanisation de tout le littoral.
Dans le Massif central occitan, la Mécanic Vallée relie Figeac, Decazeville, Rodez et le nord du Lot autour de la mécanique aéronautique et automobile, tandis que Castres et Mazamet gardent un pôle pharmaceutique et une tradition textile et cuir, Millau la ganterie et le roquefort, Alès et Nîmes une mécanique et une industrie diversifiées. Ces bassins industriels de villes moyennes ont des PME très spécialisées, des dirigeants attachés au territoire et un vivier de repreneurs locaux limité : leurs dossiers exigent donc une diffusion élargie.
Le Languedoc, de Carcassonne à Nîmes, est le premier vignoble de France en surface, avec ses coopératives, négociants, prestataires viticoles et fournisseurs d’emballage et de matériel. Les Pyrénées, de Font-Romeu à Cauterets et Lourdes, entretiennent un tourisme de montagne et de pèlerinage, et Tarbes une industrie aéronautique et ferroviaire. Le Gers, le Tarn-et-Garonne et le Lot ajoutent agroalimentaire de terroir, fruits et grandes cultures. Ces territoires ruraux transmettent des entreprises solides mais éloignées des métropoles et de leurs acquéreurs.
02 — Qui reprend les entreprises
Les acheteurs d’entreprises en Occitanie sont des groupes industriels, des groupes de services, des investisseurs et de nombreux repreneurs individuels, dont le poids varie selon le bassin. Les sous-traitants aéronautiques toulousains et de la Mécanic Vallée sont repris par des groupes de la filière, sous-traitants de rang supérieur, équipementiers, groupes de services industriels, qui consolident des compétences et des capacités qualifiées. Ces acquéreurs, souvent déjà présents en Occitanie ou désireux de s’y implanter, se démarchent directement et évaluent d’abord les qualifications, la dépendance aux programmes et le parc. La confidentialité est essentielle dans une filière où les acheteurs se connaissent tous.
Sur l’arc méditerranéen et à Toulouse, les groupes de services nationaux, les consolidateurs de la logistique, du BTP et de la santé, et les investisseurs attirés par la croissance de la région forment un second cercle d’acquéreurs, complété par des repreneurs individuels très nombreux : cadres qui s’installent dans le Sud, dirigeants en seconde carrière, salariés en reprise. À Montpellier et Toulouse, cette abondance impose une sélection stricte sur le financement et le sérieux du projet.
Dans les bassins ruraux et viticoles, de Castres à Perpignan, du Gers à l’Aveyron, le panel est plus étroit et il faut le construire : coopératives et négociants pour le vin, groupes agroalimentaires pour le terroir, industriels régionaux pour la mécanique, groupes hôteliers pour les Pyrénées, et repreneurs individuels qui viennent de Toulouse, de Montpellier ou de Paris. La diffusion nationale anonyme, associée à des approches directes de filière, est la seule méthode efficace pour ces territoires.
Repères de marché
Altares publie chaque année les ventes de fonds de commerce recensées au BODACC, région par région. Ces chiffres mesurent l'activité du marché local ; ils ne donnent pas la valeur d'une PME structurée cédée en titres.
| Indicateur | Occitanie | France |
|---|---|---|
| Ventes de fonds de commerce recensées | 3 009 | 29 766 |
| Évolution des ventes sur un an | −7,9 % | −6,1 % |
| Prix moyen de vente | 195 432 € | 241 781 € |
| Évolution du prix moyen | −0,2 % | −6,4 % |
| Part des ventes françaises | 10,1 % | 100 % |
Plus de neuf ventes sur dix concernent des entreprises de moins de dix salariés : ces chiffres donnent l'activité du marché local, pas la valeur d'une PME structurée cédée en titres. Prix médian national : 112 700 €.
Source : Altares, « Ventes et cessions de fonds de commerce — Bilan 2025 et T1 2026 », juin 2026.
Ordres de grandeur · repères nationaux
Aucune source ne publie de multiples de valorisation par région : ces repères sont nationaux et servent à situer un ordre de grandeur, pas à fixer un prix. La valeur d'une entreprise se construit dossier par dossier.
Multiple d'EBITDA moyen · PME
DéclaratifCabinets de conseil, S2 20255,25×
De 3,9× pour un EBITDA de 200 k€ à 6,9× pour un EBITDA de 10 M€ : la taille est le premier facteur d'écart. 52 % des opérations durent plus de douze mois.
Source : Dealsuite, « Rapport Fusac France », février 2026 (second semestre 2025).
Multiple d'EBITDA médian · mid-market
Transactions réellesT1 20268,8×
Entreprises non cotées de la zone euro valorisées 15 à 500 M€ : 10,2× pour les fonds, 7,9× pour les acquéreurs stratégiques. Un plafond de référence, hors de portée de la plupart des PME.
Source : Argos Index mid-market, Epsilon Research / Argos Wityu, T2 2026 (publié le 3 septembre 2026).
Fourchettes par activité
Mai 2026Ordre de grandeur agrégé. Source : Captain, barème des multiples par secteur 2026 (mai 2026).
Méthode, retraitements et lecture par secteur : le guide des multiples d'EBITDA.
Acquéreurs potentiels · signal de filière
Les émetteurs cotés sur Euronext Paris, Growth ou Access ne sont pas des acquéreurs annoncés. Leur implantation dessine en revanche les filières où des groupes structurés existent, et où une PME peut trouver un acquéreur industriel proche. Le détail, société par société, figure sur chaque page départementale.
Filières les plus représentées
Par département
Source : Euronext, export European Equities (XPAR, ALXP, XMLI) du 16 septembre 2026 ; localisation du siège par SIRENE. Sièges sociaux en France uniquement.
03 — Points de vigilance
Préparer la vente d’une PME en Occitanie consiste à documenter à l’avance les sujets examinés par l’acquéreur : dépendance aux programmes, personnes clés, saisonnalité, immobilier et confidentialité. La dépendance aux programmes aéronautiques est le premier sujet d’une cession industrielle en Occitanie : un acquéreur analysera la répartition du chiffre d’affaires par programme et par donneur d’ordres, la visibilité des cadences et la façon dont l’entreprise a traversé les baisses d’activité passées. Dans les services et le numérique de Toulouse et Montpellier, ce sont les hommes et femmes clés et les contrats récurrents qui portent la valeur, et leur maintien doit être négocié.
Sur le littoral, dans les Pyrénées et le vignoble, la saisonnalité impose une lecture pluriannuelle de l’activité et un calendrier de reprise adapté aux saisons ou aux vendanges. L’immobilier d’exploitation, entrepôts de la périphérie toulousaine, chais, hôtels, sites industriels des villes moyennes, est souvent détenu séparément et doit être arbitré en amont. Enfin, dans les bassins de Figeac, de Castres ou de Rodez, la confidentialité dépend d’un dossier anonymisé et d’une sélection stricte des candidats.
Dossiers en commercialisation
Par département
Chaque département a son tissu, ses villes et ses repreneurs. Retrouvez le profil de chacun et son effet sur la conduite d'une cession.
Deux offres, une méthode
Préparer une cession · TPE
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Les guides
Cession entreprise · Pilier
Céder son entreprise suit une séquence stable : décision et calendrier, préparation des comptes, valorisation, mandat, approche confidentielle des acquéreurs, lettre d'intention, audits, protocole, closing et accompagnement du repreneur.
Reprise entreprise · Pilier
Le parcours complet du repreneur, étape par étape : cahier des charges, recherche de dossiers, premier contact confidentiel, valorisation, lettre d'intention, audits, plan de financement, protocole, closing et cent premiers jours à la direction.
Fiscalité · Pilier
La fiscalité de la cession d'entreprise dépend de la forme de l'opération : vente de titres, cession d'un fonds, apport à une holding ou transmission familiale. Panorama des régimes, des exonérations et des droits d'enregistrement applicables en 2026.
Valorisation
Les multiples d'EBITDA par secteur situent la valeur d'une PME avant toute négociation. Fourchettes 2026 par activité, effet de taille mesuré sur le marché français, facteurs de prime et de décote, et méthode de calcul pas à pas.
Cession entreprise
La loi de simplification du 26 mai 2026 a réécrit le dispositif issu de la loi Hamon : information directe réservée aux entreprises de moins de 50 salariés, délai ramené à un mois, amende civile plafonnée à 0,5 % du prix de vente.
Cession entreprise
La data room rassemble les documents que l'acquéreur examine avant de confirmer son offre. Contenu par rubrique, gestion des droits d'accès, ouverture en deux phases, questions-réponses et articulation avec la garantie d'actif et de passif.
Questions fréquentes
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