Dans l'Aveyron, les entreprises industrielles à reprendre se situent pour l'essentiel sur l'axe qui relie Rodez au bassin de Decazeville, en lien avec la Mécanic Vallée. Usinage, mécanique de précision, chaudronnerie, équipements pour l'automobile et l'aéronautique : ces PME ont souvent investi dans leur outil et disposent d'équipes fidèles. Elles correspondent à un ingénieur ou à un directeur industriel qui souhaite diriger une entreprise à taille humaine et qui accepte de s'installer durablement dans le Rouergue, loin des grandes métropoles.
L'agroalimentaire forme un autre ensemble de dossiers, ancré dans des productions reconnues : lait de brebis et roquefort autour de Saint-Affrique et de Millau, veau d'Aveyron et du Ségala dans l'ouest du département, fromages de l'Aubrac vers Laguiole. Les sociétés de collecte, de transformation, d'affinage, de transport sous température dirigée et de conditionnement qui vivent de ces filières intéressent un repreneur venu de l'industrie alimentaire, ou une holding déjà présente dans le Sud-Ouest qui cherche une production protégée par une appellation.
Les entreprises de terrassement, de travaux routiers, de transport et de distribution de matériaux trouvent dans l'Aveyron une clientèle de collectivités, d'exploitants agricoles et de particuliers dispersée sur de longues distances, un contexte favorable aux sociétés bien équipées. S'y ajoutent quelques maisons de savoir-faire, ganterie millavoise ou coutellerie de Laguiole, dont la reprise relève d'un projet de marque et d'export. Les premières conviennent à un dirigeant rompu à la gestion de chantiers et de flottes de véhicules, les secondes à un repreneur familier du luxe ou de la fabrication française.