Saône-et-Loire (71) · Bourgogne-Franche-Comté
La cession d'entreprise en Saône-et-Loire dépend d'abord du bassin et de la filière, car chaque acquéreur attend un dossier construit pour lui. Les ateliers du Creusot et de Montceau-les-Mines intéressent les groupes du nucléaire, de la défense et de l'énergie, très attentifs aux agréments. Les PME de services de Chalon-sur-Saône et de Mâcon attirent des acquéreurs lyonnais et dijonnais. Dans la Bresse, le Charolais et le vignoble, les repreneurs viennent de la filière elle-même. La page présente ces acquéreurs, les dossiers à préparer et les réponses aux questions fréquentes des cédants du département.
01 — Le tissu économique
En Saône-et-Loire, trois familles de secteurs se transmettent : l'industrie lourde du Creusot, les services de Chalon-sur-Saône et de Mâcon, puis l'agroalimentaire et le vignoble. Le Creusot et Montceau-les-Mines forment le cœur industriel du département : forge lourde, chaudronnerie, usinage de grandes pièces et ingénierie servent le nucléaire, la défense et l'énergie, avec des sous-traitants qualifiés à Montchanin, Torcy, Blanzy ou Saint-Vallier. L'ancien bassin minier a reconverti ses compétences vers la mécanique et la maintenance. Ces PME aux agréments exigeants sont regardées de près par les grands groupes de la filière nucléaire.
Chalon-sur-Saône, sur la Saône et à proximité de l'A6, a développé une chimie, une photonique et une industrie de l'image héritées de son histoire, un port fluvial et une logistique tournée vers Lyon et Dijon. Mâcon, au sud, vit du vignoble du Mâconnais et du Beaujolais voisin, du négoce et des prestataires viticoles, ainsi que de services et de transport profitant de la proximité lyonnaise. Ces deux agglomérations concentrent les entreprises de services, de BTP et de négoce les plus faciles à transmettre du département.
L'ouest et l'est du département sont agricoles et agroalimentaires. La Bresse louhannaise et sa volaille d'appellation, le Charolais et le Brionnais, autour de Charolles et de Paray-le-Monial, avec leur élevage bovin, ont fait naître des abattoirs, des ateliers de transformation, des fabricants d'aliments et d'équipements d'élevage, des transporteurs de bétail. Autun, aux portes du Morvan, garde une industrie mécanique et une filière bois. La RCEA, qui traverse le département d'est en ouest, relie ces bassins ruraux aux marchés lyonnais et à l'Atlantique.
02 — Qui reprend
Les PME de Saône-et-Loire trouvent preneur auprès de groupes industriels au Creusot, d'acquéreurs lyonnais à Chalon et à Mâcon, et d'acteurs de la filière ailleurs. Pour les sous-traitants du Creusot et de Montceau-les-Mines, les groupes du nucléaire, de la défense et de l'énergie, français ou européens, rachètent des capacités de forge, d'usinage ou de contrôle plutôt que de les reconstituer. Des fonds spécialisés dans l'industrie s'y intéressent également. Ces acheteurs exigent des agréments à jour, une traçabilité complète et une visibilité sur les programmes en cours.
À Chalon-sur-Saône et à Mâcon, la proximité de Lyon élargit le vivier : cadres lyonnais en projet de reprise, groupes rhônalpins de services et de logistique, acquéreurs dijonnais. Dans la Bresse et le Charolais, les repreneurs viennent de la filière agroalimentaire, coopératives et industriels régionaux compris. Nous constituons pour chaque dossier une liste ciblée selon la filière et la localisation, puis nous menons les approches de manière confidentielle, sans annonce ouverte qui exposerait l'entreprise dans un bassin où elle est connue.
Repères de marché
| Indicateur | Bourgogne-Franche-Comté | France |
|---|---|---|
| Ventes de fonds de commerce recensées | 1 098 | 29 766 |
| Évolution des ventes sur un an | −7,7 % | −6,1 % |
| Prix moyen de vente | 205 661 € | 241 781 € |
| Évolution du prix moyen | +11,3 % | −6,4 % |
| Part des ventes françaises | 3,7 % | 100 % |
Plus de neuf ventes sur dix concernent des entreprises de moins de dix salariés : ces chiffres donnent l'activité du marché local, pas la valeur d'une PME structurée cédée en titres. Prix médian national : 112 700 €.
Source : Altares, « Ventes et cessions de fonds de commerce — Bilan 2025 et T1 2026 », juin 2026.
03 — Points de vigilance
Pour une cession en Saône-et-Loire, préparez d'abord les pièces qui rassurent un acquéreur industriel : marchés en cours, place dans la sous-traitance, audits passés et maintien des agréments. Dans le bassin du Creusot, la dépendance à un ou deux donneurs d'ordres du nucléaire ou de l'énergie est structurelle. Elle n'a rien de rédhibitoire, mais l'acquéreur voudra connaître la durée des marchés et la capacité de vos équipes à tenir les agréments après votre départ. Soudeurs qualifiés, contrôleurs et responsable qualité sont des hommes clés dont le maintien conditionne la valeur.
Dans le Mâconnais et la Bresse, la saisonnalité et le patrimoine entrent en jeu. Un prestataire viticole ou un négoce de Mâcon a des pics d'activité liés aux vendanges et des stocks à valoriser ; un transformateur de volaille de la Bresse louhannaise dépend de ses contrats avec les éleveurs et de ses agréments sanitaires. Dans les deux cas, l'immobilier d'exploitation, souvent détenu à titre personnel, doit être traité en amont pour que le prix de l'entreprise et le sort des murs soient présentés séparément.
04 — Les étapes d'un projet de cession
Que votre entreprise soit à Mâcon, à Chalon-sur-Saône ou ailleurs en Saône-et-Loire, les étapes sont les mêmes. Notre équipe fait le point avec vous sur celles qui comptent pour votre projet.
Préparer
Identifier les informations à réunir, les points à approfondir et les étapes de préparation.
Valoriser
Comprendre les facteurs de valeur et les éléments nécessaires à une estimation argumentée.
Présenter
Préparer une présentation de l'entreprise adaptée à une première approche confidentielle.
Rechercher
Définir les profils d'acquéreurs pertinents et organiser la recherche.
Piloter
Structurer le suivi des échanges, des documents et des prochaines actions.
Décider
Comparer les options et identifier les points à examiner avant de s'engager.
Les guides
Cession entreprise · Pilier
Céder son entreprise suit une séquence stable : décision et calendrier, préparation des comptes, valorisation, mandat, approche confidentielle des acquéreurs, lettre d'intention, audits, protocole, closing et accompagnement du repreneur.
Valorisation
Les multiples d'EBITDA par secteur situent la valeur d'une PME avant toute négociation. Fourchettes 2026 par activité, effet de taille mesuré sur le marché français, facteurs de prime et de décote, et méthode de calcul pas à pas.
Cession entreprise
La loi de simplification du 26 mai 2026 a réécrit le dispositif issu de la loi Hamon : information directe réservée aux entreprises de moins de 50 salariés, délai ramené à un mois, amende civile plafonnée à 0,5 % du prix de vente.
Fiscalité · Pilier
La fiscalité de la cession d'entreprise dépend de la forme de l'opération : vente de titres, cession d'un fonds, apport à une holding ou transmission familiale. Panorama des régimes, des exonérations et des droits d'enregistrement applicables en 2026.
Questions fréquentes
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1 opération de cession référencée en Bourgogne-Franche-Comté, sur plus de 600 transactions accompagnées. Une partie des transactions n'est pas affichée, par confidentialité.
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