Côte-d'Or (21) · Bourgogne-Franche-Comté
Une cession d'entreprise en Côte-d'Or ne mobilise pas les mêmes acquéreurs à Dijon, à Beaune ou à Montbard. Les PME dijonnaises attirent des groupes régionaux et des cadres franciliens, les métiers du vin des maisons de négoce et des investisseurs, la métallurgie du nord des industriels de la filière. Pour le dirigeant, identifier ce public conditionne la préparation du dossier.
01 — Le tissu économique
L'agglomération de Dijon concentre la majorité des entreprises transmissibles de Côte-d'Or : sites agroalimentaires historiques (moutarde, cassis, pain d'épices) et leurs sous-traitants d'emballage et de maintenance, façonniers et laboratoires liés au pôle pharmaceutique, bureaux d'études et sociétés de services installés dans les zones de Longvic, de Chenôve ou de Saint-Apollinaire. La position de carrefour, au croisement de l'A6, de l'A31, de l'A36 et de l'A39, a fait grandir des transporteurs et des négoces de matériaux dont le dirigeant approche souvent l'âge de la transmission. Ces PME de vingt à quatre-vingts salariés forment le cœur du marché dijonnais de la cession.
Autour de Beaune et de Nuits-Saint-Georges, le vignoble de la côte de Nuits et de la côte de Beaune irrigue une économie entière qui ne se limite pas aux domaines : maisons de négoce, tonnelleries, fabricants et distributeurs de matériel viticole, transporteurs spécialisés dans les vins, imprimeurs d'étiquettes, prestataires de mise en bouteille. Ces entreprises se cèdent avec leurs propres codes : les stocks de vin en cours d'élevage, les contrats d'approvisionnement avec les vignerons et parfois du foncier viticole pèsent davantage que dans une PME industrielle classique, et la valorisation doit séparer la part d'exploitation de la part patrimoniale.
Le nord du département vit encore de la métallurgie : le Châtillonnais et le Montbardois, autour de Châtillon-sur-Seine et de Montbard, abritent des sites de forge, de tubes et de traitement des métaux, entourés d'ateliers de mécanique et de maintenance qui en dépendent. Dans l'Auxois, autour de Semur-en-Auxois, et dans le val de Saône, vers Auxonne et Seurre, on trouve des PME de BTP, d'agroéquipement et de transformation agricole liées aux grandes cultures et à l'élevage charolais. Ces entreprises rurales, éloignées de Dijon, se transmettent avec un enjeu supplémentaire : l'ancrage du repreneur sur place.
02 — Qui reprend
Pour une PME de l'agglomération dijonnaise, les acquéreurs viennent d'abord de la région : groupes bourguignons ou francs-comtois cherchant une implantation ou une capacité supplémentaire, cadres dirigeants issus de l'agroalimentaire ou de la pharmacie locale qui veulent reprendre plutôt que créer. La liaison ferroviaire rapide avec Paris élargit ce vivier aux repreneurs franciliens, qui considèrent Dijon comme une métropole accessible où s'installer avec leur famille. Nous les atteignons par une diffusion ciblée du dossier anonymisé, puis par des échanges directs après signature d'un engagement de confidentialité.
Dans le vignoble beaunois, les repreneurs sont d'une autre nature : maisons de négoce en croissance, familles viticoles qui étendent leur activité vers la prestation, investisseurs attirés par la notoriété mondiale des appellations, parfois acquéreurs étrangers. Pour la métallurgie du Châtillonnais, ce sont plutôt des groupes industriels de la filière ou des entreprises voisines de Haute-Marne et de l'Aube qui cherchent à consolider un savoir-faire. Identifier le bon profil dès le départ évite de présenter un atelier de forge à des candidats qui ne sauront pas l'exploiter.
Acquéreurs potentiels · signal de filière
5 émetteurs cotés sur Euronext Paris, Growth ou Access ont leur siège social en Côte-d'Or, à Dijon, Daix, Saulieu notamment. Aucune n'est un acquéreur annoncé : cette présence signale des filières structurées et des groupes dont certains mènent des opérations de croissance externe. Pour un cédant, c'est un repère sur les acheteurs industriels que l'on peut approcher, sous nom de code, dans un rayon proche.
Source : Euronext, export European Equities (XPAR, ALXP, XMLI) du 16 septembre 2026 ; localisation du siège par SIRENE. Périmètre : émetteurs d'actions cotés sur euronext paris, euronext growth paris et euronext access paris, siège en france. Tranche d'effectif de l'unité légale (INSEE).
03 — Points de vigilance
Le premier point d'attention en Côte-d'Or concerne le patrimoine attaché à l'entreprise. Dans le vignoble, les stocks de vin en élevage, les contrats de raisin et les bâtiments à Beaune ou à Nuits-Saint-Georges peuvent valoir autant que l'activité elle-même ; il faut décider tôt quels actifs sont vendus avec la société et lesquels vous conservez. Dans l'agglomération de Dijon, les locaux d'exploitation à Longvic ou à Chenôve sont souvent détenus dans une société immobilière distincte, et le repreneur voudra un bail clair avant de s'engager.
Le second point est la discrétion. Dans le Châtillonnais ou l'Auxois, tout le monde se connaît : un dirigeant qui reçoit des visiteurs en costume dans son atelier de Montbard sera vite remarqué par ses salariés, ses clients et ses fournisseurs. La sortie du dossier doit être préparée, anonymisée et limitée à des candidats qualifiés. S'ajoute la question des hommes clés, chef d'atelier ou responsable commercial, dont le maintien conditionne la valeur d'une PME de sous-traitance métallurgique dépendante de quelques donneurs d'ordres.
04 — Les étapes d'un projet de cession
Que votre entreprise soit à Dijon, à Beaune ou ailleurs en Côte-d'Or, les étapes sont les mêmes. Notre équipe fait le point avec vous sur celles qui comptent pour votre projet.
Préparer
Identifier les informations à réunir, les points à approfondir et les étapes de préparation.
Valoriser
Comprendre les facteurs de valeur et les éléments nécessaires à une estimation argumentée.
Présenter
Préparer une présentation de l'entreprise adaptée à une première approche confidentielle.
Rechercher
Définir les profils d'acquéreurs pertinents et organiser la recherche.
Piloter
Structurer le suivi des échanges, des documents et des prochaines actions.
Décider
Comparer les options et identifier les points à examiner avant de s'engager.
Les guides
Cession entreprise · Pilier
Céder son entreprise suit une séquence stable : décision et calendrier, préparation des comptes, valorisation, mandat, approche confidentielle des acquéreurs, lettre d'intention, audits, protocole, closing et accompagnement du repreneur.
Valorisation
Les multiples d'EBITDA par secteur situent la valeur d'une PME avant toute négociation. Fourchettes 2026 par activité, effet de taille mesuré sur le marché français, facteurs de prime et de décote, et méthode de calcul pas à pas.
Cession entreprise
La loi de simplification du 26 mai 2026 a réécrit le dispositif issu de la loi Hamon : information directe réservée aux entreprises de moins de 50 salariés, délai ramené à un mois, amende civile plafonnée à 0,5 % du prix de vente.
Fiscalité · Pilier
La fiscalité de la cession d'entreprise dépend de la forme de l'opération : vente de titres, cession d'un fonds, apport à une holding ou transmission familiale. Panorama des régimes, des exonérations et des droits d'enregistrement applicables en 2026.
Questions fréquentes
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