Dans le Vaucluse, les fruits et légumes structurent une large part des reprises. Autour de Cavaillon, de Carpentras, de Monteux et de la plaine du Comtat, stations d'expédition, conditionneurs, négociants, fabricants de plateaux et de cagettes et transporteurs frigorifiques travaillent avec les producteurs et la grande distribution. Ces entreprises conviennent à un repreneur venu de l'agroalimentaire, des achats de la distribution ou de la logistique du froid, prêt à vivre au rythme des campagnes du melon, de la cerise, du raisin de table et de la fraise.
Avignon, Le Pontet, Sorgues, Entraigues-sur-la-Sorgue et Orange, au croisement des autoroutes vers Lyon, Marseille et Montpellier, concentrent plateformes logistiques, messageries, distributeurs professionnels et entreprises d'emballage. Valréas perpétue une tradition du cartonnage, et le nord du département, vers Bollène, compte des sociétés de maintenance liées au site nucléaire du Tricastin. Ces dossiers intéressent des gestionnaires de la logistique ou de l'industrie, attentifs à la productivité et capables de piloter des équipes importantes sur plusieurs sites.
Les côtes-du-rhône, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, le Ventoux et le Luberon font vivre négociants, embouteilleurs, fabricants de matériel viticole et prestataires de travaux dans les vignes. Le pays d'Apt ajoute fruits confits et ocres, Pertuis une industrie tournée vers Aix-en-Provence. Avignon, avec sa technopole agroalimentaire, propose aussi bureaux d'études, laboratoires d'analyse et sociétés de services. Ces reprises attirent des profils variés, du cadre du vin au consultant, pourvu qu'ils comprennent les appellations et les liens entre vignerons, caves coopératives et négoce.