Bonjour,
A priori, vous pouvez limiter les clauses de non-concurrence en précisant les produits s'ils ne sont pas similaires. Ainsi dans un département donné l'une des deux sociétés pourra vendre ses produits spécifiques, mais s'interdira de vendre des produits similaires à ceux vendus par l'autre société.
Rapidement, voici l'idée qui me vient.
Sentiments dévoués